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地道东北菜酸菜汆白肉 2015-12-21: 酸菜汆白肉是地道的东北菜，是冬季一定不能错过的一道菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。; [详细]

东北家常菜红烧肘子 2015-12-21: 红烧肘子，红烧肘子是一道东北家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。; [详细]

东北汉族名菜软炸鱼 2015-12-21: 软炸鱼是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。将鱼肉片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油，腌好;取发酵老面放在碗里，用水调开，加干面粉、清水适量; [详细]

饶河特色菜酸菜鸭 2015-12-21: 酸菜鸭，是饶河县当地一道有名的特色菜。配料：土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。; [详细]

鲶鱼炖豆腐 2015-12-14: 鲶鱼炖豆腐，是东北特色菜之一。材料：主料：鲶鱼600克，豆腐(北)500克。辅料：香菜15克。调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克。鲶鱼炖豆腐的特色：; [详细]

大庆特色风味大庆扒鸡 2015-12-14: 大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。; [详细]

肇州名吃酸菜鱼 2015-12-14: 肇州酸菜鱼，是肇州当地的名吃。主料：鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克。辅料：鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10; [详细]

红烧鹿肉 2015-12-14: 鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。; [详细]

黑龙江特色美食水晶肚 2015-12-08: 水晶肚是黑龙江的特色美食。水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制。另一种是猪小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝结，而是靠猪肉皮冻凝固而成。; [详细]

东北菜系猪肉炖粉条 2015-12-08: 猪肉炖粉条，历史悠久、富有特色，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。; [详细]

鸡西小吃鸡西辣菜 2015-12-08: 鸡西辣菜，由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都; [详细]

东北知名小吃五彩拉皮 2015-12-08: 五彩拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。五彩拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。; [详细]

七台河小吃排骨炖豆角 2015-12-01: 排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用; [详细]

黑河炸泥鳅营养价值 2015-11-30: 炸泥鳅，在黑河很流行，黑河里的泥鳅非常肥，而且绝对是野生的，每到泥鳅大肥的时候，大多数的黑河人都会跑去抓，然后回来炸着吃。炸之前要先将泥鳅洗干净，然后撒上一些盐，然后就放进烧熟的油锅里炸，炸到香气四溢; [详细]

鲫鱼汤的做法 2015-11-30: 黑河盛产各种淡水鱼，鲫鱼便是其中之一，鲫鱼汤的做法相当地简单，勺上大半锅水，把鲫鱼洗干净之后放到锅里，然后将鱼炖开。炖汤的锅十分有讲究，必须是铁锅，而且炖起来要连汤带水，这样才能好吃。鲫鱼最好选用河鲫; [详细]

东北传统汉族名菜茄汁草鱼片 2015-11-30: 茄汁草鱼片是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。色红亮，肉细嫩，味甜酸。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后; [详细]

驿站马肉干历史文化 2015-11-23: 驿站马肉干历史文化?驿站马肉干起源于明、清时期东北古驿站先民中间，已有数百年的历史，如今，马肉干的制作工艺越来越成熟。; [详细]

狗肉汤做法狗肉汤怎么做好吃 2015-11-23: 狗肉汤做法狗肉汤怎么做好吃？在狗肉汤饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗; [详细]

酱焖泥鳅鱼怎么做? 2015-11-23: 酱焖泥鳅鱼怎么做?酱焖泥鳅鱼，是一道营养丰富的黑龙江菜，民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。鳅放在清水中养一天左右，让它吐去体内的泥，然后将内脏去掉。; [详细]

黑龙江地方家常传统菜酒焖松子鸡 2015-11-23: 黑龙江地方家常传统菜酒焖松子鸡怎么做?酒焖松子鸡，是黑龙江地方家常传统菜。材料有淀粉，青红辣椒，蒜，葱，一点松子(不加也行)，糖，醋，酱油，盐，鸡精，番茄酱，酒(啤酒或料酒或清酒)，鸡块，胡搅粉。; [详细]

东北汉族名菜茄汁草鱼片 2015-11-17: 茄汁草鱼片是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。色红亮，肉细嫩，味甜酸。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。; [详细]

哈尔滨传统名菜松仁小肚 2015-11-17: 松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切开后瘦肉呈紫红色，脂肪; [详细]

东北菜肴炖菜 2015-11-17: 炖菜，是一道东北菜肴。东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。; [详细]

东北名菜小鸡炖蘑菇 2015-11-17: 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档; [详细]

东北之宝干肠 2015-11-11: 干肠，是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。; [详细]

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